Mexican Streetfood.
Tacos · Loaded Fries · Bowls · Churros und weitere Streetfood-Ideen.
El Barrio entdecken →KATZ Catering · Foodtruck & Streetfood
STREETFOOD,
WO IHR ES
BRAUCHT.
Firmenfeier, Festival, Markt oder private Veranstaltung: Unser Foodtruck bringt mobile Küche direkt zu eurem Event – unkompliziert, flexibel und mit einem Setup, das zur Veranstaltung passt.
Ihr veranstaltet selbst? Wir bewerben uns auch auf Gastroflächen und Standplätze – mit Foodtruck oder mobilem Standsetup.
Mobile Gastronomie
DER TRUCK KOMMT
ZU EUCH.
Nicht jedes Event braucht Buffet, Geschirr und einen klassischen Aufbau.
Der Foodtruck schafft eine eigene Ausgabestelle direkt dort, wo eure Gäste sind. Speisen werden vor Ort produziert und ausgegeben – passend für lockere Firmenveranstaltungen, Festivals, Märkte und viele private Formate.
Je nach Veranstaltung kombinieren wir den Truck mit Getränken, einer mobilen Bar, zusätzlichem Personal oder weiteren Ausgabekonzepten.
Was kommt aus dem Truck?
ZWEI WELTEN.
EIN FOODTRUCK.
Der Truck ist nicht auf ein einziges Konzept festgelegt. Was wir anbieten, stimmen wir auf Veranstaltung, Gästezahl und Ablauf ab.
Allgäu & flexible Eventküche.
Kässpatzen · Klassiker und Gerichte, die passend zum Veranstaltungsformat entwickelt werden können.
Schwarze Katz entdecken →
Direkt vor Ort
KOCHEN.
AUSGEBEN.
WEITER.
Kurze Wege und eine klare Ausgabe sind gerade dann wichtig, wenn viele Gäste in einem begrenzten Zeitfenster essen möchten.
Im Truck haben wir Küche, Kühlung und Ausgabe direkt beieinander. Das macht den Foodtruck zu einer eigenständigen gastronomischen Einheit – und bei größeren Formaten zu einem Baustein innerhalb eines größeren Setups.
Wo passt der Foodtruck?
VON FIRMA BIS FESTIVAL.
Firmenfeier
Sommerfest, Mitarbeiterveranstaltung, Tag der offenen Tür oder lockerer Firmenevent.
Festival & Markt
Mobile Ausgabe für öffentliche Veranstaltungen, Festivals, Märkte und Stadtfeste.
Private Feier
Geburtstag, Hochzeit oder Gartenfest, wenn Streetfood besser passt als ein klassisches Buffet.
Großevent
Als zusätzliche Ausgabestelle oder Teil eines größeren gastronomischen Konzepts.
Für Veranstalter & Standplatzvergeber
IHR HABT DEN PLATZ.
WIR BRINGEN DIE GASTRONOMIE.
Ihr organisiert ein Festival, einen Markt, ein Stadtfest oder ein anderes Veranstaltungsformat und sucht passende Gastronomie? Mit Foodtruck und mobilem Standsetup können wir uns flexibel an unterschiedliche Flächen und Veranstaltungskonzepte anpassen.
Je nach Fläche und Format arbeiten wir mit unserem Foodtruck-Anhänger oder dem mobilen 6 × 3 m Standsetup.
Mexican Streetfood mit EL BARRIO oder flexible Eventküche aus der Welt der Schwarzen Katz.
Vegetarische und vegane Angebote sind fester Bestandteil unserer Konzepte und keine Sonderlösung.
Gasbetrieb, Wasser an Bord und bei Bedarf Aggregat ermöglichen einen weitgehend autarken Einsatz.
Foodtruck-Anhänger
ca. 5,87 × 2,20 × 2,73 m
L × B × H, Gesamtlänge inklusive Deichsel · Aufbau ca. 4,20 m
Mobiler Foodstand
6 × 3 m
Pavillon-Setup für Veranstaltungen und Standflächen
Stellfläche im Betrieb
individuell
Verkaufsklappe, Ausgabe- und Sicherheitsflächen stimmen wir mit euch vorab ab.
Ausgewählte Einsätze
Foodtruck
BIKE Festival Willingen · Gravel Ground Festival Herten
Foodtruck / mobiler Stand
Stadtfest Memmingen · Weinfest Memmingen
Weitere Event-Setups
Kitesurf World Cup Sylt – Küchen- & Barpagoden · Wallenstein Memmingen
Was braucht der Truck vor Ort?
ERSTAUNLICH
WENIG.
Der Truck ist weitgehend autark. Die konkreten Gegebenheiten prüfen wir trotzdem vor jedem Einsatz gemeinsam.
16 Awenn Strom vor Ort vorhanden ist, reicht mindestens ein 16-A-Anschluss für Kühlung und Licht
32 Agerne, wenn am Veranstaltungsort verfügbar – aber nicht zwingend notwendig
Aggregatfalls vor Ort kein Strom verfügbar ist, können wir den Truck bei Bedarf auch vollständig über ein Aggregat betreiben
Gasgekocht wird mit Gas und damit unabhängig von der elektrischen Kochleistung
Wasser an Borddadurch kann der Truck weitgehend autark eingesetzt werden
Zufahrt & Stellflächeeine geeignete Anfahrt und sichere Stellfläche stimmen wir vorab ab
Und bei kleineren Events?
AUCH DAS
GEHT.
Auch kleinere Veranstaltungen sind grundsätzlich möglich. Anfahrt, Aufbau, Personal und Betrieb entstehen allerdings unabhängig von der Gästezahl.
Deshalb arbeiten wir bei kleineren Einsätzen – abhängig von Entfernung, Dauer und Rahmenbedingungen – mit einer Einsatzpauschale. Bei größeren Veranstaltungen reduziert sich diese entsprechend oder kann entfallen.
So bleiben kleinere Einsätze für beide Seiten transparent kalkulierbar, ohne dass wir uns auf starre Mindestgästezahlen festlegen müssen.
Nicht immer muss es der Truck sein.
MOBILER STAND.
FLEXIBLES SETUP.
Neben dem Foodtruck verfügen wir weiterhin über ein mobiles Stand-Setup.
Das kann sinnvoll sein, wenn Zufahrt oder Stellfläche für den Truck nicht passen, wenn ein längerer Veranstaltungszeitraum geplant ist oder wenn eine zusätzliche Ausgabe benötigt wird.
Welches System besser passt, entscheiden wir anhand von Veranstaltung, Fläche, Gästezahl und gewünschtem Angebot.
Von der Anfrage zum Einsatz
KURZ ABSTIMMEN.
SAUBER UMSETZEN.
- 01Anfrage
Datum, Ort, Gästezahl und Art der Veranstaltung.
- 02Rahmenbedingungen
Zufahrt, Stellfläche, Strom, gewünschte Speisen und Zeitfenster.
- 03Angebot
Wir kalkulieren Foodtruck, Personal und gegebenenfalls weitere Bausteine individuell.
- 04Detailplanung
Angebot, Mengen, Ausgabezeit und Ablauf werden final abgestimmt.
- 05Truck kommt
Aufbauen, vorbereiten, kochen und eure Gäste versorgen.
Foodtruck FAQ
DAS WICHTIGSTE
VORAB.
Damit ihr schnell einschätzen könnt, ob der Foodtruck zu eurem Event passt.
Gibt es eine Mindestgästezahl?
Keine starre für jede Veranstaltung. Kleinere Einsätze sind möglich; je nach Rahmenbedingungen arbeiten wir dann mit einer Einsatzpauschale, die Anfahrt, Aufbau und Personal berücksichtigt.
Was benötigt der Foodtruck vor Ort?
Wenn Strom vorhanden ist, reicht mindestens ein 16-A-Anschluss, gerne 32 A. Falls vor Ort kein Strom verfügbar ist, können wir den Truck bei Bedarf auch vollständig über ein Aggregat betreiben. Gekocht wird mit Gas, Wasser ist an Bord – damit ist der Truck sehr autark. Eine geeignete Zufahrt und Stellfläche stimmen wir vorab ab.
Welche Speisen bietet ihr an?
Je nach Veranstaltung können wir mit dem EL BARRIO Konzept – etwa Tacos, Loaded Fries, Bowls und Churros – oder mit Gerichten aus der Welt der Schwarzen Katz arbeiten. Das konkrete Angebot stimmen wir individuell ab.
Gibt es vegetarische und vegane Optionen?
Selbstverständlich. Vegetarische und vegane Küche gehört seit vielen Jahren zur DNA der Schwarzen Katz und wird auch bei mobilen Konzepten selbstverständlich mitgedacht.
Können Getränke oder eine Bar dazugebucht werden?
Ja. Der Foodtruck kann mit Getränken, mobiler Bar und weiterem Personal kombiniert werden.
Wie weit fahrt ihr?
Unser Schwerpunkt liegt in Memmingen, im Allgäu und im gut erreichbaren Umkreis. Für passende Veranstaltungen fahren wir aber auch deutlich weiter – unser Foodtruck war beispielsweise bereits auf Sylt und bei überregionalen Festivals im Einsatz.
Kann statt des Foodtrucks auch ein Stand eingesetzt werden?
Ja. Unser mobiles Stand-Setup ist weiterhin verfügbar und kann je nach Fläche, Zufahrt und Veranstaltungsformat eine sinnvolle Alternative oder Ergänzung sein.
Wie früh sollten wir anfragen?
Für Festival-, Sommerfest- und Wochenendtermine möglichst früh. Kurzfristige Anfragen prüfen wir aber selbstverständlich ebenfalls.
Sara schaut gemeinsam mit euch, welches Konzept und welches mobile Setup zu eurer Veranstaltung oder Standfläche passt.
WAS HABT IHR
VOR?
Sara schaut gemeinsam mit euch, welches Konzept, welche Menge und welches mobile Setup für eure Veranstaltung sinnvoll ist.