Tagungen &
Kongresse
Begrüßung, Kaffeepausen, Lunch, Getränke und auf Wunsch eine Abendveranstaltung – passend zum Zeitplan eures Tages.
KATZ Catering · Stadthalle Memmingen
CATERING
IN DER
STADTHALLE.
Ihr plant eine Veranstaltung in der Stadthalle Memmingen? Wir übernehmen die gastronomische Betreuung – von Kaffee und Pausenversorgung über Lunch und Empfang bis zu Getränken, Service, Bar und Abendveranstaltung.
Hier sind wir zu Hause.
EIN HAUS.
VIELE FORMATE.
Als gastronomischer Partner der Stadthalle Memmingen kennen wir nicht nur Küche und Service, sondern auch die Abläufe im Haus.
Das hilft bei der Planung: Wege, Ausgabe, Pausen, Getränke und Personal können von Anfang an so gedacht werden, dass sie zur Veranstaltung passen.
Typische Veranstaltungen beginnen bereits ab etwa 20 Gästen und reichen häufig bis etwa 450 Gäste. Gleichzeitig betreuen wir auch größere Formate mit mehreren hundert Gästen bis hin zu Veranstaltungen mit rund 1.000 Gästen.
Der Vorteil vor Ort
WENIGER
SCHNITTSTELLEN.
MEHR ABLAUF.
Weil wir regelmäßig in der Stadthalle arbeiten, kennen wir die gastronomischen Wege und Anforderungen im Haus. Das spart Abstimmung und hilft besonders bei engen Zeitfenstern und größeren Gästezahlen.
Abläufe im HausKüche, Ausgabe, Service und Bars werden nicht erst am Veranstaltungstag zusammengedacht.
Ein AnsprechpartnerFür gastronomische Fragen begleitet euch unser Event- und Cateringteam von der Planung bis zur Veranstaltung.
Flexibler UmfangVom einzelnen Catering-Baustein bis zur vollständigen gastronomischen Betreuung – inklusive Speisen, Getränke, Service, Bars und Ablauf im gastronomischen Bereich.
Was findet statt?
DIE STADTHALLE
KANN VIELES.
WIR AUCH.
Tagungen &
Firmen-
veranstaltungen
Empfang, Essen, Getränke, Bar und Service für Firmenevents, Jubiläen, Weihnachtsfeiern oder besondere Anlässe.
Kultur &
Abendveranstaltungen
Pausenbewirtung, Konzertgastronomie, Bars und Besucherströme – auch dann, wenn in kurzer Zeit viele Gäste versorgt werden müssen.
Feiern &
Empfänge
Private oder institutionelle Feiern, Empfänge und besondere Formate mit einer gastronomischen Lösung, die zum Anlass passt.
Was braucht ihr?
BAUSTEINE,
DIE ZUSAMMEN
FUNKTIONIEREN.
Ihr könnt einzelne Leistungen buchen oder die gastronomische Betreuung vollständig an uns übergeben – von Kaffee und Pausenverpflegung über Speisen und Getränke bis zu Service, Bars und Ablauf im gastronomischen Bereich.
Kaffee & Begrüßung
Ankommen, Begrüßungsgetränke und ein passender Start in den Veranstaltungstag.
Pausen & Snacks
Kaffeepausen, Backwaren, Fingerfood oder kleine Snacks passend zu Zeitplan und Anlass.
Lunch & Abendessen
Mittag- oder Abendverpflegung in einer Form, die zu Ablauf, Gästezahl und Budget passt.
Getränke & Bars
Tagungsgetränke, Empfang, Ausschank und Bars für die Abendveranstaltung.
Personal & Service
Service, Ausgabe, Bar und Personalplanung passend zur Veranstaltung.
Komplettbetreuung
Wenn Essen, Getränke, Personal und gastronomischer Ablauf aus einer Hand kommen sollen.
Beispiel
SO KANN EIN
TAGUNGSTAG
AUSSEHEN.
Kein fixes Paket – sondern ein Beispiel dafür, wie sich ein Veranstaltungstag gastronomisch strukturieren lässt.
- 01Ankommen
Kaffee, Getränke und ein kleiner Snack zum Start.
- 02Vormittagspause
Kaffee, kalte Getränke und eine passende Pausenverpflegung.
- 03Mittag
Lunch abgestimmt auf Gästezahl, Zeitfenster und Veranstaltungsformat.
- 04Nachmittag
Getränke, Kaffee und auf Wunsch ein weiterer Snack oder Kuchen.
- 05Abend
Empfang, Essen, Bar oder Abendveranstaltung – wenn der Tag noch nicht vorbei ist.
Von der Idee bis zum Veranstaltungstag
SO LÄUFT
DIE PLANUNG.
Ein klarer Ablauf hilft auf beiden Seiten. Ihr liefert uns die Eckdaten – gemeinsam machen wir daraus ein gastronomisches Setup, das zur Veranstaltung passt.
- 01Anfrage
Ihr schickt uns Datum, Anlass, Gästezahl und die wichtigsten Eckdaten.
- 02Details abstimmen
Wir klären Zeitplan, Räume, Verpflegung, Getränke und gewünschten Leistungsumfang.
- 03Angebot
Ihr erhaltet ein auf eure Veranstaltung abgestimmtes Angebot.
- 04Detailplanung
Speisen, Getränke, Pausen, Personal und gastronomische Abläufe werden konkretisiert.
- 05Veranstaltung
Wir kümmern uns um die gastronomische Umsetzung vor Ort.
Die Stadthalle Memmingen
VOM GROSSEN SAAL
BIS ZUM TAGUNGSRAUM.
Die Stadthalle bietet unterschiedliche Räume und Bestuhlungsvarianten für Veranstaltungen verschiedener Größe. Für uns bleibt dabei der gastronomische Blick entscheidend: Welche Wege funktionieren? Wo liegen Pausen, Ausgabe und Service? Und wie passt die Verpflegung zum Ablauf?
Fotos: Stadt Memmingen
Regional verbunden
GUTE GETRÄNKE.
STARKE PARTNER.
Bei Getränken arbeiten wir unter anderem mit der Brauerei Schäffler aus Missen und mit Allgäuer Alpenwasser zusammen. Damit setzen wir auch bei der Getränkeauswahl auf Partner aus der Region.
Von 20 bis rund 1.000 Gäste
PASSEND ZUR
GRÖSSE DES EVENTS.
Eine Tagung mit 120 Personen braucht einen anderen gastronomischen Ablauf als ein Konzert oder ein großer Empfang. Deshalb planen wir nicht nach einem starren Schema, sondern passend zur jeweiligen Veranstaltung.
20–450typische Größenordnung vieler Veranstaltungen in der Stadthalle
mehrere Hundertbei größeren Firmen-, Kultur- und Veranstaltungsformaten
bis ca. 1.000bei besonderen Formaten wie Konzerten oder großen Empfängen
Aus der Praxis
ECHTE VERANSTALTUNGEN.
ECHTE ABLÄUFE.
Die Stadthalle lebt von sehr unterschiedlichen Formaten. Zwei Beispiele, die zeigen, wie verschieden Veranstaltungen im Haus sein können.
Offizielles Format
Staatsempfang anlässlich des Besuchs des Bundespräsidenten
Ein repräsentatives Veranstaltungsformat in der Stadthalle Memmingen mit Service und gastronomischer Betreuung im laufenden Veranstaltungsbetrieb.
Tagung / Branchenevent
Mauerwerkstagung
Ein mehrstündiges Veranstaltungsformat mit Tagungscharakter, eingedeckten Tischen, Speisen und Service direkt im Veranstaltungsraum.
Stadthalle FAQ
DAS WICHTIGSTE
VORAB.
Damit ihr schnell einschätzen könnt, wie wir euch in der Stadthalle unterstützen können.
Welche Veranstaltungen betreut ihr in der Stadthalle?
Unter anderem Tagungen, Kongresse, Firmenveranstaltungen, Empfänge, Kultur- und Abendveranstaltungen sowie private und besondere Feiern.
Können wir einzelne Leistungen oder nur ein Komplettpaket buchen?
Beides ist möglich. Ihr könnt einzelne gastronomische Bausteine buchen oder die gastronomische Betreuung vollständig an uns übergeben – von Speisen und Getränken über Service und Bars bis zur Ablaufplanung im gastronomischen Bereich.
Welche Gästezahlen sind möglich?
Typische Veranstaltungen beginnen bereits ab etwa 20 Personen und reichen häufig bis etwa 450 Gäste. Je nach Format betreuen wir auch größere Veranstaltungen mit mehreren hundert Gästen bis hin zu rund 1.000 Personen.
Gibt es vegetarische und vegane Angebote?
Selbstverständlich. Die Schwarze Katz gehörte in der Region früh zu den Betrieben, die vegetarische und vegane Küche selbstverständlich mitgedacht haben. Diese Erfahrung bringen wir auch ins Catering ein.
Können wir einen ganzen Tag gastronomisch planen lassen?
Ja. Von der Begrüßung über Pausen und Mittagessen bis zum Empfang oder Abendprogramm können wir den gastronomischen Ablauf über den gesamten Veranstaltungstag mitplanen.
Wie früh sollten wir anfragen?
Je früher, desto besser – besonders bei größeren Veranstaltungen und beliebten Terminen. Kurzfristige Anfragen prüfen wir aber selbstverständlich ebenfalls.
Eure Veranstaltung in der Stadthalle.
ERZÄHLT UNS,
WAS IHR VORHABT.
Sara ist eure direkte Ansprechpartnerin für Catering und gastronomische Planung in der Stadthalle Memmingen.